Размещено 05 февраля 2017
от 30 000 рублей
шеф-повар
ФИО: Иванова Лариса Петровна
Дата рождения: 29 июля 1969 (54 года)
Пол: Женский
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Город проживания: Ханты-Мансийск (показать на карте)
Мобильный телефон: 89519800119
E-mail: katysheva-69@mail.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Условия | РАБОТА В БЮДЖЕТНОЙ ИЛИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СФЕРЕ. |
Образование |
Средне-профессиональное,незаконченное высшее. |
Опыт работы |
32 года |
Профессиональные навыки и знания |
Работа с персоналом.Организация контроля при предоставлении услуг питания в столовой для получателей социальных услуг,осуществление контроля за рационом питания ,осуществление контроля за технологией приготовления блюд , контроля за выходом готовой продукции, осуществление контроля за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, контроля за ведением отчётной документацией, составление графиков уборок складских помещений, производственных помещений, обеденного зала, осуществление контроля за температурным режимом холодильного оборудования, подготовка технических заданий для государственных закупок на пищеблок (продукты питания,оборудование,посуда,инвентарь,санитарно-гигиенические средства - ФЗ №44, разработка новых блюд и нового меню,технологических карточек-раскладок,подготовка программы производственного контроля,осуществление ведения табелей учёта рабочего времени сотрудников пищеблока,приём продуктов питания и составление экспертных заключений,и мн.другое. |
Дополнительные сведения |
Имеется опыт работы в ресторанах ,обслуживание банкетов,фуршетов.Опыт в предпринимательской деятельности,ИП,арендовала кафе в спортивной школе для детей-спортсменов. |
